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富贵饕家 page 9 作者:席绢

  所以阙东辰每次光临此地,从来不多看一眼右方的起居处,进门直接左转进厨房,坐上美式小餐台,在温暖明亮又充满食物香的天地,静待他饥饿的胃袋被安抚。

  幸好找到了她……

  他知道自己的胃已经出状况了,然而总是不振的食欲,却无法有半分勉强。最后竟是任由胃痛成习惯,也不愿吃下一口那些总是味道太重或太轻的食物。奉姁的厨房,是整间公寓通风与采光最好的地方。三面都是阳光,坐在此中进食,开启一天的工作起点,会觉得一天都能保有好心情。

  原本奉姁还维持着在阙家时不与雇主同桌共食的习惯,后来在阙东辰的坚持之下,她只好乖乖的坐到餐台另一边,与他一同吃早餐。

  奉姁将他的那份食物放置好之后,才回头端来自己的那一盘,再将大少不肯吃的豆腐乳给端来自己这边。阙家人只有过年才吃合菜,其它时间用餐习惯就跟日本人一样,每样食物一小碟,各用各的。

  他用餐的速度不快,通常也不会吃太多。如果是稀饭的话,他可以喝两碗。他只喝微微烫口的稀饭,不爱偏温的,搭配的食物除了烤鱼必须很烫,上桌时必须冒着滋滋的油气之外,其它反而不可以过热,微温最好。他会先把鱼吃一半,趁热趁香,然后再慢慢吃其它配菜。所有的菜吃完一半之后,通常第一碗稀饭也喝完了,在给他添第二碗的空档,他会喝汤。

  「苦瓜搭着菠萝煮,把苦味盖掉了,却把两种食材的清甜味道都提了出来。不错。」他难得主动赞赏,可见明天还可以煮一次。

  「嗯,最近太热,多吃苦瓜好。」她将豆腐乳拌在稀饭里,正在搅拌。

  他看了皱眉。

  「妳这样吃稀饭?」

  「我第一碗吃原味,第二碗会调味一下。这是我自己做的豆腐乳,我满喜欢拌稀饭吃的,有一种特别的甘味。」她将筷子搁在筷架上,捧着碗开始喝。

  「我印象中,豆腐乳是种很臭又很咸的东西。」

  「嗯,臭味是避免不了,不过我已经尽量将它的味道降到最低。」她已经喝了一半,脸上浮着满足的笑意。「这是古早味。以前的豆腐乳、菜脯蛋、地瓜啊这些东西,当然没有现在的好,大家生活好过了,什么东西都改良了,真正要我们回头吃那些原始的味道,没几个人受得了。所谓的古早味,吃进的是美食,回忆的是当年的生活。」

  他静静的听她说,同时也吃完自己的早餐。她总能很精确的准备他的饭量,让他在吃到八分饱时,东西刚好吃完。以往,他吃这样就够了的,但现在,看着她的笑容,突然说道:

  「请再给我半碗稀饭。」他将碗递过去。

  「啊?」她错愕,脸上的笑容凝住。

  「然后,请给我半块豆腐乳。」既然这东西可以让她吃得那么幸福,可见不会是那么难以入口的东西。不知道为什么,他对她有这样的信心。

  然而,因为他多吃了半碗稀饭,让向来对自己有识人之明而自豪的奉姁,生平第一次感到挫败……怎么会呢?她怎么会算错呢?阙大少今天怎么会多吃半碗呢?为什么脱离她的掌握了呢?到底是什么地方错了呢?

  「听说你聘请了一个私人厨师。」签完了新一季的合约,公事完毕,于是身为阙东辰大客户暨表哥的徐凌霄开始私人话题。

  「嗯。」阙东辰低头收拾满桌文件,收拢在一起,连同签好名的合约交给助理去打理。不一会,助理出去了,偌大的办公室一下子只剩下表兄弟两人,提供给他们完全的私密空间。他看了下时间,十一点五十四分,已经中午,工作提早完成,可以悠闲的小聊一下。

  「为什么?你家里已经有够好的厨子了。」身为阙家的亲戚,兼之良好的出身,品味美食理所当然地成为他们这种人基本的生活条件之一。不过再怎么喜好美食,也不会给人冠上一个「阙刁」的封号,因为他只是平凡的美食主义者,至少,在阙刁面前,任何一个对美食执着的人,都不得不自认平凡。

  想成为阙刁可不是件简单的事,自然,更不是什么值得称道的事,毕竟当人挑食到一定的程度时,唯一的下场是惯坏自己的胃,饿死自己的身体。美食当前都食之无味,那么人生还有什么乐趣?眼前的阙大少不就是个最好的例子。

  虽然阙东辰从来就误会自己是阙家最不好美食、最好养的人——因为他没有像他弟弟那样对满世界的美食都充满兴趣,每到了一个国家,就非要品尝当地最地道的口味,才会心满意足的离开。甚至还常常跟着一堆美食评审四处参与美食比赛,大剌剌的坐在美食家身边,冒充其中一员跟着吃香喝辣——但是仍然无法改变所有人把他当成这一代阙刁的事实。

  所以当他拥有个人厨师的消息传出来之后,大家其实并不意外,意外的只有:是何方高人居然能煮出符合阙大少口味的食物?莫非那人是食神?

  这也难怪时间宝贵到一秒几十万上下的徐家表哥愿意浪费时间在这里跟他嗑牙着这方面的事。这种好奇是被允许的,相信每个了解阙东辰的人都这么认定。

  「不为什么,我工作时间不定时,常常误了用餐时间,最好的解决方法就是找个随身厨师,那么就再也无须屈就那些放凉了、走味了的食物了。我的胃近况不太好,只能这样。」

  「不是近况不太好,是一直都不怎么好。」徐凌霄哼了哼。「从小到大,你都是一副厌食症的样子。平常还看不出来,反正厨房煮什么你吃什么。可是一旦忙起来,比如说遇到考试什么的必须让你全神贯注的事,你根本就直接忘掉要吃饭这件事,很乐意让你的肚子唱空城计,就是不肯爽快的拯救它们,结果十八岁就把你的胃给弄坏了。我们甚至以为你会把自己给饿死,所以当你打算去美国念大学时,我们全部的人都反对,谁都知道你有多厌恶汉堡、热狗那些食物,要是你不知不觉把自己给饿死了该怎么办?」

  「结果我活得好好的,面对美国的快餐,没有不能接受的地方。」这就是结论,证明他并不挑食,也不是厌食症,更不是这些兄弟们口中的当代阙刁。虽然他已经表明多次,显然并不被这些固执的人接受。只因为他在十八岁就犯了胃病,这真是不可理喻。

  「你那时候根本就是把进食当成一项工作在办,这是你之所以没有在美国饿死的唯一原因。」

  阙东辰没搭腔,知道这些亲友的固执,对于一些已经根深蒂固的偏见,已然无法扭转,也就不做徒劳的尝试。他是个精明的商人,不爱做浪费时间的事。「已经快十二点了,你没安排约会吗?」看了看表,有礼暗示着送客的意图。

  「你有约会?」徐家表哥扬扬眉问。

  「没有。」虽然不情愿,但仍老实说着。

  「那么,你不介意身为哥哥的我,跟你一同共进午餐吧?」

  「怎好耽误『宏龙集团』总经理的宝贵时间。」含蓄的拒绝。

  「一点也不耽误,跟自家人吃饭,怎么能说这种见外的话呢。」笑得好诚恳,看了看手表,直接问:「已经快十二点了,你的厨师应该准备好了。我们是在这里吃呢,还是在接待处的餐厅吃?,」

  阙东辰暗自撇了撇嘴,虽然已经拒绝不了,但仍是道:「我不知道她准备的份量够不够多摆一双筷子。」

  「我也很想知道。所以,走吧,让我开开眼界。」「什么眼界?」

  「看看能让我这个厌食症表弟愿意吃进嘴里的食物长成什么样子。」

  奉姁向来对陌生人的目光都能够做到视而不见,所以即使眼下被密切的盯视,也不能妨碍她的工作进行,即使那个人是常常被商业杂志引用为封面的名人。不过对她而言真的没差,她只知道这个男人是阙家的表亲,其它的就不晓得了。

  午餐意外多了个客人,并没有让她因此而手忙脚乱,她把原本为自己准备的那一份贡献出来,然后马上转回厨房又多做了两样快炒。用来待客的菜色不比只为一人准备的家常菜,是得丰盛一点的,即使名义上还是家常菜。

  表亲客人嘴里吃着家常菜,不时的看着自家表弟,与送菜上来之后就随侍在一旁的私人厨师——原本奉姁上完菜之后就要退下的,不过表亲大人借着问菜色的名义将她留了下来,以方便他的观察。边吃还不时有一搭没一搭的问着,在十几钟之后,阙东辰介入,径自道:「我想他已经问完了所有问题了,妳下去休息吧。」奉姁没有多言,向两人点点头之后,安静退下,吃自己的午餐去也。

  在奉姁离开之后,今天兴致很好废话很多的徐表哥道:

  「真是出乎我意料之外,她长得并不出色,煮的东西也是寻常。」

  「她长得如何与她的厨艺没有任何关系。」吃完了一碗饭,他又为自己盛了半碗。

  「我还以为会是个很特别或者很美丽的年轻女子。她很年轻,但显然没有特色,也不出众。至少比起你家那个美丽的新厨子差多了。」夹了两块快炒海鲜。中午这一餐,他的筷子总伸向这两盘,其它的并不能引起他的食欲。

  「她是我家以前的厨子。」阙东辰有些奇怪的看着表哥。「你没认出来吗?」

  「啊?是吗?」徐家表哥是真的怔住了。他当然见过这十年来在阙家服务过的厨师,可是竟然对刚才那个没有丝毫印象。「我记得你们家这十年来只出过两个女厨师,其它都是男的。」

  「她是上一任的那个女厨师。」

  「怎么可能?口味完全不像!」徐家表哥更诧异了。阙东辰笑了笑,夹了一筷快炒螺肉,缓缓咀嚼完之后,才道:「你再吃吃看,这两盘是为你炒的,像不像你以前来我家吃饭时的味道?」

  徐家表哥半信半疑,又夹了口进嘴,学着表弟慢慢品尝,发现好像正是如此。即使他没有表弟与生俱来的刁钻味觉,可是身为半个美食家,他还是能多少抓到一点味道的。

  「我只觉得这两盘很下饭,没想到那么多。」努力回想以前阙家女厨师的长相,发现一片模糊。「虽然我见过她几次,但却没有留下太深的印象,只记得是个女性,长得怎样,倒是忘了。」

  阙东辰微微一笑,没说话。

  徐家表哥还沉浸在思索中,当然,不忘给自己再添一碗饭,专攻那两盘海鲜。然后,他下了结论:

  「我想,我知道你为什么请她来当你私人厨师了。」拿筷子的那只手指了指餐桌上其它四道专为阙东辰准备的清淡菜色。「这是你的味道。」

  再比了比两盘快炒:「这是我的味道。」然后叹了口气:「然后,厨师个人的味道是不存在的,就跟她的人一样没有存在感。」没有存在感?这形容有点怪,至少阙东辰从来没法这样看待奉姁。徐家表哥有些疑惑的像是自问:「这样的一个厨师,存在得好奇怪。我想她不可能成为什么世界名厨,也没机会自成一派,不过每一个被她服务过的食客,应该会爱死了她。这种存在,本身就是件奇怪的事,让人很难对她下定论。」

  阙东辰扬了扬眉,没有点头同意,也没反驳,倒是表哥的话,让他心中隐隐产生了一个主意。

  「喂,东辰,当我需要的时候,能不能向你借用一下?」生性精明的表哥想到的恐怕也是跟他相同的主意,很快的问道。

  「这你得亲自问她,不过,我想她应该会很没空。」阙东辰耸耸肩。

  暗自打定主意把外借的可能性完全扼杀,今晚回去就跟她加签这个新条款。

  他知道她的珍贵,但不希望太多人知道这份珍贵。没有什么特别的理由,反正,就是不希望,如此而已。

  第六章

  工作月志

  日期:2008年08月10日

  役女编号:J03

  姓名:奉姁

  姑妈,以下是我的月志重点条列(不要再给我退件了啦!)

  报告一:目前担任阙东辰和人厨师已满一个月,服务期间,雇主非常满意。

  报告二:「满意」二字,绝无夸张,因为在这段期间,凡有幸与阙大少共进午餮的人(例徐表哥、徐表弟、阙堂妹),都一致希望能再次与

  阙大少共进午赛,常常有不请自来的情况,将准备不多的食物搜刮一空(包括我的那一份)。

  报告三:因为常常有不速午赛食客出现,所以在没有多准备的情况下,我的午餐只好变成别人的午餐(虽然上一点有括号提一下,但我觉得有必要在这里再强调一次!)。两次向阙大少建议下次可否多准备一些食材以防万一,都被否决,令人百思不解……莫非他觉得让我饿肚子是不错的主意?

  结论:我遇到恶雇主了……吗?

  好了,列完,这样可以吗?姑妈。

  老实说阙大少虽然用不太光彩的手段让我签下一年的约,不过他至少是一个不难服侍的雇主,我煮的食物甚少被退货,真是不容易啊,他可是个超级桃别的人呢!想来也真是安慰,这算是对我的肯定与草重吧!

  姑妈,我的手艺被肯定了耶,妳一定要帮我加分哦,之前已经被扣太多分了,为了我未来竞争奉主之路的顺畅,妳千万别忘了加分啊。

  说到这里,姑妈,问妳一下,我是不是真的长得很没有存在感啊?像徐家表哥表弟、阙家堂妹等人,我以前在阙家服务时都见过啊,也为他们煮过饭,为什么再次见到时,他们、竟然认不出我?还是得经由阙大少介绍了,他们才恍然大悟的认出来。好吧!说算对人没印象,对食物总该有印象吧?亏他们还自认为美食家呢,既然是美食家,为什么对塞本的味道分辨不出来?明明每个厨师煮出来的食物都不一样啊。好奇怪哦!是他们有问题,还是我有问题?虽然字数已经过五百字了,不过我还是要问一下:姑妈,我煮的食物有什么问题吗?在做了十几年菜、当了四年多专业厨师的现在,才问起这个问题,会不会有点奇怪?

  回复讯息

  审阅人:奉姑妈

  审阅日期:2008/08/13

  月志注记:虽然还是不合规范,但这次不退件,用以鼓励,希望妳渐入佳境。

  即使是重点条列,也没有人能够做到如此「别出心我」的地步,对于妳的作文能力,本姑妈已经不想再提。唯一的要求就是妳能把事情说清楚即可。

  很高兴听到妳在阙先生身边工作顺利。自从妳开始打零工以来,字里行间总是充满了颠沛流离的情绪,让人看了很想扁妳。总算妳现在有比较稳定的工作,于公于私,本姑妈都为妳感到、高兴。还有,虽然咱们是一家人,多多少少本姑妈在评分时会带着点和心,不过妳这样公然挟和要求加分的行为,仍然不可取。要知道妳的月志报告只要上缴,就会制成档案,虽然奉主不一定每个月都看妳们写的月志,但要是哪天给他突然无聊的决定去看妳们写的月志,更不幸的抽看到妳的,那妳这样写,叫我一张脸往哪儿搁?所以妳以后给我谨慎一点,知道吗?
 
 
 
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