闻言,曾劭永先是一愣,随后聪颖地想通大概,想也知道,她会混进来一定跟生意有关。
当初卡麦旗舰店在选择开店地点时,他就请人分析过附近的商圈,自然知道这家历史悠久的糕饼专卖店。
看来卡麦的开幕让陆之屋的生意大受影响,所以这位小老板才会亲自上门……找碴吗?
“原来如此。”曾劭永看不出情绪地点点头。“你想从我身上找到什么?食谱配方?这东西从我身上下手没用,我只负责营销。”
他以为她想偷学卡麦的配方,制造出相同的西点对抗,没用的!产品的优劣固然重要,但如何营销更重要。
陆佳茜翻了个白眼,完全不认同他的话。
“哼!”她不予置评地冷哼一声。“我偷西点配方干什么?我们陆之屋只卖中式点心,不搞花稍名堂,再说了,陆之屋的口味哪里输给卡麦了?”
这是她父亲生前的坚持,他总是说,产品种类不用多,只要将中式甜点做到甜而不腻、入口滑顺,那么产品自己会说话,识货的老饕自然会找上门来。
父亲的坚持是对的,他总是用良心的食材、最好的手工,做出最温暖人心,具抚慰效果的点心。
每次看到客人吃完点心后,那种光芒万丈的幸福表情,她就会以父亲的点心为荣。
本来是义愤填膺地说着,神情还挺愤慨的,说完后,想不到曾劭永点了点头。
“这倒是真的,我有吃过,陆之屋的点心真的不错。”
做商圈分析时,当然也做了市场调查,他和主厨买齐附近商家的点心试吃,务必做到商品区隔,突显卡麦的特性。
“嗄?”陆佳茜愣了愣。
还以为他会批评敌手哩,想不到他讲话还挺公道的嘛!
所以这个曾劭永其实是个就事论事的人,好就是好,不好就是不好,不会掺杂个人情绪。
“对嘛!”陆佳茜一副“你是行家”的表情。
“那么……”曾劭永不想跟她扯太多,正了正色,继续话题。“请问陆之屋的小老板,你那天进办公室到底想要干什么?”
“我没想要干什么,真的只是误打误撞被叫进去办公室的。”陆佳茜把那天的情况说给曾劭永听,极力澄清自己不是预谋犯案。
“……本来擦完地板就想速速离开的,却不小心听见你讲电话,我告诉你……”
看来卡麦的执行长也是个言行坦率的人,既然如此,她或许可以好好建议。
她一脸严肃道:“你们这样是不道德的,不能贩卖过期食品,还怕被媒体知道要塞红包?我当时听到简直吓坏了,急着冲出去,一时闪神才踉跄扑向你,至于后来的那个……”
唉唷,怎么说到这里来?
她脸色转红地看他一眼,咕哝着。“那个纯属意外,我是被外头呼叫的声音吓到,才会抬头太猛……”那个指的是不小心吻到他下巴的事。
“唉啊??”她别扭地转移话题。“总之,你们不能这样啦,做生意要凭良心。”
曾劭永拧起眉,本来是有听没有懂的,可是将她的话仔细听明白,再回想一下那天和公关部的谈话内容,他豁然开朗,挑起眉,露出了然的微笑。
原来如此。是他误会了……
看来,陆之屋的这位小老板不只是有独闯敌人阵营的愚胆,而且很胡涂,压根儿没搞清楚就胡乱判断,居然还教训起他来?
她眯眼看他。“你笑什么?”
他深呼吸,决定晓以大义。“这位小姐……”
“我姓陆。”
“陆小姐。”他点头。“我们卡麦不可能贩卖过期商品,你搞错了,所谓的过期,指的是当天没贩卖完的产品绝不留过夜,我们会把未售完的产品赠与社福团体。”
“捐出去?”陆佳茜还真没想过竟是这么一回事,但随即又想到。“可是,媒体记者、公关费……这又是怎么回事?”
曾劭永好心解释道:“捐赠产品虽然是善举,但要是能收到相对的效果,那就再好不过了,表面上我们是偷偷送,为善不欲人知,实际上则要暗地通知媒体记者跟拍,再送点公关费请他们在播报新闻时拚命放送,这对卡麦的形象有正面效益。”
听完曾劭永的解释后,陆佳茜怔忡傻眼。
卡麦的营销向来都这么强吗?难怪可以那么快打开市场。
“好……好高招……谁想的?”
曾劭永没答腔,可是那但笑不语的表情摆明了就是他。
如果陆之屋的营销做得有卡麦一半好,生意肯定会更棒,老实说,陆佳茜佩服到不行,但是真要学着这方法做,她又跨不出去,总觉得表里不一。
“可是有点假。”
曾劭永不因为她的批评而生气,不以为意地笑了笑。“生意场上本来就是虚伪的。”
“不一定吧,我觉得务实做生意也很好。”不可否认,他的营销功力很赞,但陆之屋稳稳当当做生意,不搞花稍浮夸的手法也很好。
曾劭永本来也没预期从她嘴里听见好话,只不过,他有些意见。
“陆小姐,我可以理解当生意受到打击时,你会想要反击,这是人之常情,不过,你把精神放错地方了。”
这也是他今日耐着性子,向她解释的原因,虽然愚勇不可取,但她毫不畏惧的仗义执言更是难得。
陆佳茜狐疑地看着他。“什么意思?”
他眼神清明、言词犀利。
“你该做的不是挑出卡麦的漏洞缺点,而是好好规划陆之屋的将来,它是一家具有传统风格的老店,虽然无法在装潢和广告上砸大钱,但是你可以试着赋予它故事性、提升独特性,譬如它的背景就是很好发挥的题材,那么一来,就算置身竞争激烈的一级战区,也不用怕生意受影响。”
他很公正地给予建议,不因对方是敌手而有所保留,他的专长是市场营销,如何将一间不起眼或摇摇欲坠的店改头换面,转亏为盈,比把一家体质本来就不错的店经营好更具挑战性。
他喜欢挑战,也鼓励别人挑战。
所以他适时提点陆之屋的小老板,希望她够聪明,融会贯通,他也不怕因为点醒她,导致卡麦的生意受影响。
“你……”听完曾劭永精辟的一番话后,陆佳茜被吓到了,这哪是敌手交锋的态度?居然还给她意见?
她有所防备,不相信有这么好心的人,怕是黄鼠狼给鸡拜年。
她不怎么相信地看着他。“为什么跟我讲这么多?不怕陆之屋的生意变好,抢了你们的客人?”
“当然不怕。”他胸有成竹地微笑着。“我欢迎良性竞争。”
他不怕脑子里的东西被模仿跟进,因为他随时在精进自己,走得比别人更前面。再说,换个角度想,有人肯模仿他,代表他做得够好,这是督促他前进的原动力。
明明不该对敌方将领有好感的,可是,陆佳茜不得不说,当曾劭永信心十足微笑时,挺……挺有刀刃不摧的坚毅男人味。
曾劭永把自己想问的事理清后,干脆地走人了。
陆佳茜则坐在原处,陷入深思,不停回想曾劭永的建议。
她承认卡麦的执行长真的挺有两把刷子的,跟这种人一比,显得自己很弱。
她到底该怎么做呢?
如何才能让自己变强,稳稳守住陆之屋?
第3章(1)
对面的卡麦开幕到现在快一个月了,这段日子里,陆佳茜觉得陆之屋的气氛很不对劲。
尤其是最近一星期更是明显,从父亲在世时就待着的糕饼师傅张叔,不时愁眉苦脸,有时还会叹气。
而工读生小甄脸上的笑容也少了,连招呼客人时的热情都没了。
她看了心里很不舒坦。她已经在寻找陆之屋的独特性了,准备在网站上包装它的故事性,想吸引新顾客的兴趣,进而萌生购买意愿。
也有了腹案想开拓不一样的元素,譬如可以让顾客DIY体验,或是请部落客写推荐文。
因为知道母亲会瞎操心,她一直想找机会私下和张叔、小甄谈谈她的想法,要他们别失去斗志,但老是找不到避开母亲的时间点切入,事情便一直耽搁下来。
今晚也不行,因为是她生日,早早就和陈圣凯约好晚餐,看来只能等到明天了。
在二楼的房间为今晚的约会打扮完后,她走下楼梯,准备出门。
陆之屋就在一楼,她和母亲分别住在二楼、三楼,当初父亲很有远见地买下楼房,咬紧牙根拚命赚钱付房贷,为的就是可以同时拥有店面和住所,不用被房东涨价刁难。
本来心情挺愉悦的,但是当她走到一楼时,便被僵持不下的气氛吓到了,高高翘弯的嘴角瞬间僵硬。
店里一个客人都没有,张叔站在柜台前,双手环胸,脸色凝重,小甄站在张叔旁边,虽然脸色没有那么难看,但也没了笑容。
母亲则站在柜台里,双手撑在木头台面的两侧,眉心打折,彷佛面临很大的困难。
“怎么了?”她问得很忐忑。
这是在演哪一出?
“张叔说他不干了,小甄也说不做了。”陆母沉着脸,把情况说给陆佳茜听。
陆佳茜的心当场往下沉了去,她看着脸色不怎么好的两个人,小心翼翼问:“好好的为什么不做?”
“这哪是好好的?”张叔语气激动。“根本没生意,做出来的糕饼没人买又不能久放,到最后还不是丢了。佳茜,你还看不懂吗?对面那间店开下去,陆之屋关门是迟早的事。”
张叔担心得很,他跟了佳茜的父亲好几年,从来没遇过生意这么清淡的时候,他还要供孩子读大学,要是陆之屋无预警倒闭,那他怎么办?当然得趁早另谋出路。
陆佳茜看了小甄一眼,有点心寒地问:“小甄,你也是因为这个原因不想做吗?”
小甄瘪了瘪嘴,有点不好意思地点点头。她平时跟佳茜姐还满有话聊的,现在因为现实问题要离开,她有点过意不去。
“佳茜姐,我有学贷压力……”
陆佳茜了然地点头,她懂每个人都想生活安定、免于恐惧,她不怪他们,但还不到放弃的时候啊!
“张叔、小甄,其实你们不用急着离开,生意清淡只是过渡期,我已经在想办法了,一定可以应付的。”她努力稳定军心。
“什么办法?佳茜,不是张叔我没情义不挺你。”张叔既无奈又抱歉。“我肩上的担子很重,你要是想不出办法,继续这样下去,会不会连薪水都发不出来?”
“不会的!”陆佳茜深吸一口气,慎重地说:“我知道张叔很担心,但我不会放任生意就这么糟下去,我会加强网站的宣传,让网友认识陆之屋,也在构想以不同的角度经营……”
因为怕人员异动会使陆之屋的情况更糟,她赶紧说出打算,毕竟要拿出实际规划,才能够留人啊!
张叔和小甄听完之后,虽然还是无法完全安心,但至少表情不再那么愁苦,也不再口口声声嚷着要离职。
见他们不再坚持,陆佳茜攒紧眉心,拜托着。“张叔、小甄,请你们相信我,再给我一次机会好吗?我一定可以把陆之屋的业绩冲上来的。”
张叔和小甄交换了犹豫的眼神。
心软的小甄看不得佳茜求助的样子,对张叔露出询问眼神,张叔虽然迟疑了一下,但还是点了点头。
“好吧!佳茜,我就陪你再拚看看,希望你的构想能成功。”
听见张叔让步,小甄也跟着点头,说:“佳茜姐,我也会帮你的。”
他们透露出支持的意愿,陆佳茜松了一口气,露出欣慰表情。“谢谢,真的很谢谢你们……”
总算把他们暂时安抚下来。待张叔和小甄离开后,陆母急着问女儿。
“你刚刚说的那些方法真的可行吗?什么叫做跟顾客互动,我们在招呼客人时都很热情啊!这样的互动还不够吗?”陆母没有接触过营销学,不懂女儿的概念,愈是不懂就愈紧张,怕女儿弄巧成拙。
陆佳茜投以安抚的微笑,要母亲别担心,虽然面对未来,她多少有些惶恐。
“妈……”陆佳茜不能在母亲面前表现出紧张与不安。“你别紧张,要相信我,我一定会想办法的,安啦!”
嘴巴上说着安啦,其实她心里一点也不安。
她心乱如麻,一颗心七上八下,尽管已经开始规划了,但很怕一不留心就会走错棋子,烦到想尖叫,偏偏不行,她在母亲面前要坚强。
她将初步概念详细说明一次后,总算哄得陆母心安,陆佳茜这才喘了一口气,出门赴约。
稍后,陆佳茜和陈圣凯坐在生意很好、人声鼎沸、许多美食部落客推荐的拉面店里,但是吃得心不在焉。
不是食物不好吃,而是她的心思不在食物上头,满脑子想的都是曾劭永说过的话。
自从上次听完他精辟的见解后,她上网看了他的资料,发现他实力不容小觑,也到处试吃网络推荐的美食,但是边吃又边恍惚着,分心思考这家店为何生意这么好?
是食物特别好吃吗?但陆之屋的糕点口味一点都不输人,这可是敌手曾劭永亲自承认的,可是……陆之屋没有因此创造出大量的来客数。
难道……是这间拉面店有特别的故事吗?她边吃边左顾右盼,寻找这家拉面店的故事,想从中学习,利用说故事来促销店家。
坐在一旁的陈圣凯有意见。
“难得你生日,让你作主选餐厅庆生,怎么不选有格调一点的?这里人太多了,又挤又吵。”
他外出用餐时通常是找服务质量上乘的餐厅,很少到这种座位狭小、声音吵杂的拉面店用餐。
害他必须时不时把手机拿出来看,怕吵闹声盖过来电铃声,错失静雅的电话。
原本今晚是空出来帮佳茜庆生的,但是他早上接到静雅的电话,说想看电影,他算了一下,和佳茜吃完饭后再去接静雅,时间安排得刚刚好。
他不懂陆佳茜为何要来这里用餐,本以为她会选择灯光美、气氛佳的餐厅,结果居然是这儿?害穿着高级订制西装的他坐在矮小的吧台前,显得格格不入,肩膀还会摩擦到隔壁的人。
虽然食物是好吃啦,但气氛完全不对他的胃口。
这一点就可以看出佳茜和他的差异,他们在生活品味上不协调,说好听一点她是勤俭持家,说难听一点是不懂享受。
“对不起啦,我只是想乘机观察这间店生意好的原因,再说那些高级餐厅也不见得好吃。”陆佳茜抱歉地笑了笑,还不忘请教男友意见。
“圣凯,你觉得这间店的特色在哪里?有独特性或故事性吗?为什么能吸引这么多人?”
她本来就不是那种非要去高级餐厅享用大餐的人,料好实在的美味拉面就能吃得很开心,加上她看见许多网友狂推这家拉面,就想吃看看。