莲足不安分地在杉木桌下前后晃动着,绣着淡淡粉紫碎花瓣的裙摆,如款款细浪,扰得那碎花瓣儿跃跃欲飞,想为这一身裙裳沾染些许窗外的春息。
花欲飞,春不许。
葱葱十指也蠢蠢欲动了起来,先是缓缓地、再来有节奏地轻敲杉木桌面,俏皮地传递着催促的讯息,
水水润润的唇哼着不成调的曲儿,甜腻又轻快的嗓音,像是在期待什么东西出现似的。
她抬起手,咚地一声利落地将手肘顶在桌上,两手撑着巧琢的下巴,那张被捧在手心里的标致脸蛋白里透红,一双黑白分明的大眼莹然有神,顾盼流转之间,更加烘托出她乐观开朗又有点小小急躁的个性。
“怎么这么久啊……”微恼的语气像是在撒娇,她略偏头,发出一声几乎不可闻的叹息,一手支着俏丽脸庞,另一手五指轻快地连续来回敲点桌面。
轻轻点,声声催。
“早膳只准人家喝粥,什么也不许吃,动作还这么慢……”她边娇声抱怨,边顽皮的上下空咬着贝齿,淘气的举止,当作是打发时间。
突地,像是想起什么似的,她坐直身子,眼睛微微斜睇,噘着嘴儿自语:“是你们动作太慢,饿着我了,所以不能怪我。”收回视线,娇美的脸蛋有抹自白后的释然。
倏地,柔嫩的手心里不知从哪儿凭空生出一方小小纸包,她轻轻掀开薄纸,清爽的茉莉花香迎面扑来,她皱了皱俏鼻,闻闻那香气,粉脸旋即像朵花儿似的笑了开来。
里头是茉莉凉糕。
莲花柔指轻轻拿起凉糕,眼瞳底映着白腻透明的糕点。这茉莉凉糕又柔又软,仔细一瞧,可见透明凉糕内凝着片片素白的花瓣,像是浮荡在水面上一般。
“乖乖,这全是真功夫哪。”她忍不住赞叹。“不吃可惜了。”
樱唇微张,凉糕正要送进嘴里的同时,门应声而开。
糟糕!心几乎漏跳一拍。千方别是阿爹啊……
进门的人理所当然瞧见她——
“家宝。”冷冷韵声音阻止了佳人大啖美味的机会。“不许吃,收起来,别让你爹瞧见。”
进门的人正是欢喜堂名厨之一——玖师傅。
而她,常家宝,欢喜堂老板常莱的独生女是也。
呼,好险,好在是他。常家宝心想。
她吐了下小舌,乖乖将凉糕用纸包回,边撒娇说:“玖哥哥,改天你也去学学对面芙蓉轩的糕点,回来做份茉莉凉糕给我吃好不好?”
对方没回应她的话,见她收起凉糕,安心的抿了下唇,才转身朝门口外的人说道:“拿进来。”
仆役端着托盘入内,后头跟着七八名男子,成两列一字排开。
常家宝知道他从不回答任何有关“糕点”的问题,她只当自个儿是随口说说,也无心求得承诺,更何况,眼前的注意力全被托盘上那香喷喷的菜肴给吸引住了。
“嗯——好香唷。”她伸长粉颈,目光顺着托盘来到眼前。之前因茉莉凉糕而绽放的笑颜,如今像是另一朵含苞待放的花朵重现在水漾般的瓜子脸上。
托盘上摆着十八碟小盘,是一般高档宴席的规格四六八,即四冷盘、六热炒、八大莱。
托盘上这十八道菜是“样品”,欢喜堂的规矩,每年春秋两季更新菜单前,新菜色得通过饕家的“利嘴”,而常家宝从八岁开始,便担负起这项评鉴任务。
然,一个八岁小女娃儿的嘴,如何能教人信服?
这说来可是件“血泪交织”的往事。
话说——
常家宝八岁那年,跟着常莱到京师参加一场由顶尖厨师所举办的美食宴,宴席当中,有位以怪异著称的厨师做了道无人能尝出其食材的怪菜,怪怪厨师做怪菜,脑袋也怪怪。
他居然扬言,要是无人能说出他那道怪菜所用的材料,在座百来位厨师就得尊他为.“天下无敌举世无双至圣大厨师”,每位厨师所属食堂的灶房,必须张贴他老人家玉照一张,早晚诚心三炷香,外加鲜花素果供奉。
当然,这种嚣张的话大可不必理会它,但说不出食材对厨师来说,可是件丢脸丢到家的事。百来位厨师想破脑袋,就是想不出那道菜到底是用什么做的。
见众人愁眉不展,怪怪厨师狂笑三声,以为自己从今而后将成为天下厨师的祖师爷之际,突然,有个小女孩说话了。
“阿爹,这道菜好好玩唷,把粉丝炸成螃蟹又烤咸螺子,好有趣呢,您回去也做一份给宝儿尝尝好不好?我要蝴蝶儿还有花儿的。”常家宝边吃边朝她爹撒娇。
粉丝?!就这样?
是的,这就是答案。
原本满怀希望,以为自己当定料理界至尊的怪怪厨师,顿时从喜乐云端跌至悲惨谷底,一时气急攻心,狂喷鲜血三斤。而在场百来位厨师则是泪流满面、百感交集,一是喜于不必张贴怪人肖像吓自己,二是痛心自己学艺不精。
于是乎,这场美食宴遂交织成一幕幕充满“血”与“泪”的画面,并成为料理界十年来广为流传的一桩怪谭……不,美谈。呵呵� �
从那之后,每逢春秋两季邀集各方饕家前来欢喜堂品尝新菜的惯例取消了,直接由常家宝“荣膺”这项任务,十年下来,欢喜堂历任的大厨,也只有玖师傅的手艺从来没被她挑出毛病过。
常家宝拿起银箸,看玖师傅一脸漠然,斜睇他一眼,事先言明。
“玖哥哥,别以为我会对自家人放水哦,你知道我阿爹对吃食的坚持,入不了自己的口,绝不进客人的胃。”
对方仍是没啥反应。
常家宝努努嘴,对他这样子是见怪不怪,习以为常了。
“嗯,你知道就好……”她自行为他的反应下注解。
“唉?”常家宝这才注意到站在门旁排成两列的人,他们是玖师傅的……应该说是她爹逼他带的徒弟。
“你们……这里是欢喜堂,吃饭的地方,不是衙门耶,你们干吗摆出——副准备要升堂的样子啊?”好严肃哦。
没人敢回应她。
“家宝,菜要趁热吃,凉了味道会失真。”玖师傅开口,平平淡淡的语气,重点还是放在食物上。
“好吧——”她轻叹,知道这些学徒不敢在玖师傅面前放肆,只好随便他们去了。“你们高兴就好,只要别在我吃东西的时候喊‘威武’就行了。”
语毕,开动啰!
若说料理讲求色香味俱全,那么,常家宝品尝佳肴时的神情,无疑是将料理的美味传达得淋漓尽致。
银箸挑起一块肥腻多汁的肉,缓缓送入口中,她深吸了口气,好似那肉汁带着某种神秘的香气,氲得美眸漾出浅浅水光;檀口先含住肉块一会儿,再细细咀嚼,温润的唇未出声,却好像会说话似的,清清楚楚地让人感觉到这道红烧蹄膀的烂熟程度。
莹灿的眼微微眯了下,菱唇微勾,淡淡粉红的双颊浮上一抹陶醉。
“好吃。”她的神情已将这两个字表露无遗。
她细细品尝每道菜,敏锐的舌尖试图苛求挑剔,却苦无借机发挥的地方,取而代之的是满脸洋溢的幸福,那是尝到极致中的极致料理时,才会油然而生的风情。
对厨师来说,那也是莫大的褒扬。
玖师傅素来冷漠的薄唇噙着一丝满足的笑,无关骄傲,而是那种看见人们因尝到美食而露出幸福笑容时的满足感。
常家宝放下银箸,轻抚肚皮,心满意足地吁口气。
“真棒。”她由衷说道。
须臾,她突然想起——
“对了,我阿爹有没有说他什么时候回来?”
“我都进门了你才想到我呀?”常莱一进门,正好听到女儿的询问。
常家宝轻吐小舌,尴尬一笑。一整个早上,她一颗心只悬着今天要品尝新菜的事,她知道阿爹在天还没亮就出门采买,却忘了问他什么时候回来,食堂已经开始营业了,万一有重要的事可怎么办?等嘴止了馋,才想起这事。
“你这丫头只要有得吃;夭塌下来也无所谓!”常菜宠溺的口吻,一点也不像是在责备她。不高不矮,略为壮硕的身材,四十开外的常莱总是满脸堆笑,看来就像是三十多岁的中年人般。
倏地,瞧见门旁站得直挺挺的众人,粗眉抖了几下,原本欲脱口而出的话硬是收住,他干笑一声。
“大家高兴就好、高兴就好。”父女俩说的话一模一样。
话一转,他问道:“如何啊?丫头。”是问新菜色。
“棒极了,跟上一季的比起来,更出色了呢!”
“是么?”常莱朝玖师傅赞许的点点头,清秀的脸庞却依旧冷淡。常莱看习惯了,对他的冷摸也从不表示意见,个人有个人性子,强求不得。
那么,等办完刘大人的春日宴,就把菜单换了吧。”
“是。老板,没问题我就下去忙了。”他说。
“嗯。”
众人尾随他离开。房内只剩常菜父女俩。
“阿玖这孩子……哎!”是心疼他的个性。常菜一边叹气,一边往常家宝身旁坐下,拿起银箸夹了一口菜,边吃边叨念着。
“这么有天分的一个人,想放他走,让他出去见识、见识,他居然……嗯?!”突地,一双细长的眼霍然睁大。“这、这……”
“是薯泥。”常家宝说出她爹之所以惊诧的原因。
“天啊……这家伙居然把薯泥嵌在虾肉里,整只虾炸过之后连壳一起吃,这滋味真是……”他重重地吐了口气。“好、吃、极、了!”
常家宝笑了笑,她明白那种尝到美味的好心情。她顺手替自己和她爹各倒了一杯茶。
“要是阿玖能做我的女婿,那不知道该有多好。”常菜仍沉浸在美食之中,满脸散发着陶醉的光芒。
但,正闻着茶香的人却顿了下,灵动的大眼从杯缘处抬起来,睨着她爹。
“阿爹你昏头啦?全天下的男人都有可能做您的女婿,就惟独玖哥哥不行。”’
“我知道、我知道,发发牢骚嘛。”呵呵,他当然知道不行。
他啜口茶,再道:“我说丫头啊……”
“要是看到喜欢的男人可要把握住啊。”常家宝像臣顺口溜似的接下她爹的话,打从她满十八岁那天开始,匮她爹就把这句话挂在嘴边当作三餐讲。
“有么?”常菜一脸兴奋。
“没有。”常家宝语气平平,对她爹失望的表情视匪若无睹,任性地轻挑了下细眉,便自顾自低头喝茶,臣留常莱一人在旁长吁短叹。
不知怎地,突然安静片刻后,鼻子隐隐约约闻到—股檀香味。不妙,这该不会是……
常家宝抬起头,果然不出她所料。
“阿爹,怎么,又想跟娘告状啊一”每次都这样!
常菜手持三炷香,站在爱妻牌位前,常家宝这才发现,她娘的牌位又换了新地方。常莱哽咽道:“阿桃,你女儿今年都十八了,别说八字还没一撇,就连个男人的鬼影子也没看到,想当年咱们一见钟情,相亲相爱之后才拜堂成亲,我就是希望她也能像咱们一样,和真心喜欢的男人快快乐乐过一辈子,所以从来不逼她,可是你女儿没那个心哪。你说说,再这样下去还得了?要不,我找媒人帮忙,你看怎样?啊呜。”常莱说得一把鼻涕一把泪,很戏剧化。
“阿爹不希望我待在欢喜堂吗?”常家宝脱口问道。
“嗯?”常莱猛然转头,没听清楚她的话。不可思议的是,本该涕泗纵横的脸庞,只剩跟角还闪着泪光。
“我说——”任性的口吻里有一抹难掩的失望。“你是不是不希望我待在欢喜堂?”
泪光消失得无影无踪,独留为人父的慈爱蕴含在细长的眼中。
“我希望我和阿桃的宝贝女儿得到幸福,这是我惟一的希望。”
“傻阿爹。”她笑嗤。
我的幸福在这里啊。
***
欢喜堂座落在城里最主要的大街上,是一幢二层楼的建筑。朴实的外观就和它的菜肴一样,欢喜堂是以家常菜闻名地方。
即便和挂着“天下第一食轩”招牌的芙蓉轩对街而立,它的生意一点也不受影响,照样日日高朋满座。
大街上,两名身形相若、年纪相仿的男子站在路中央,就杵在欢喜堂和芙蓉轩之间。
“贤弟难得来城里一趟,这顿饭说好就由我做东。”这男子说话的声音温温柔柔的,极好听;但有心人若仔细咀嚼,会发现那温柔的声音里头有抹无法理解的苍凉。
“咱们兄弟一场,何必这么客套?叫什么咸弟、甜弟,不都叫我豹子么?我这人不挑的,吃什么都行,有鱼有肉当然好,就算只有白饭粗菜我也照样吃它个三大碗。”这名叫“豹子”的男子,声音就豪爽多了。朗朗的声音,给人一种不受拘束的感觉。豹子是他的外号,真名叫屠烈。
温柔男子轻勾嘴角,一双风眼微眯,流霹出难得一见的真性情。
“说得好。走吧。”语毕,往芙蓉轩走去。
“唉,云九焕,我以为你打算去这家。”他指了指欢喜堂,那种朴实的店面正好对他的味,他以为好友会和他有相同的想法。
云九焕轻瞥了眼欢喜堂的门面,摇首道:“我怎能请你去那种地方,这家芙蓉轩可是天下第一食轩、百年名店,一般人是进不去的。既然由我做东,理当请你来这种地方。”
什么叫“那种地方”、“这种地方”?不都是始人吃饭的地方么?本想反驳,但屠烈潇洒惯了,懒得为这种事多费唇舌。
“客随主便,都依你。”他爽快应和。
两人一同走向芙蓉轩。
芙蓉轩不仅外观富丽堂皇,连内部的陈设装潢亦是,来到这儿,仿佛身在皇宫大内似的,对许多人来说,能进一趟芙蓉轩,等于走了一趟御膳房。
方才云九焕说一般人进不来芙蓉轩,倒不是说它有什么特殊限制,而是其价位之高,一般人是吃不起的,所以来此的客人多半是巨贾达官贵人。
屠、云二人选了二楼临街靠窗的位子,坐定之后,伙计送上茶水、点完菜,云九焕心细的整整衣衫,边开了话匣。
“豹子,你多久没回屠家寨了?”
“三年。”屠烈手抚着满腮未刮的短胡,厚度适中的唇漾着一抹不羁韵笑,简单又利落的回应云九焕的问题。
短短的一句话,道出他豪放不羁的男儿个性。
“你娘不气么?”温文的态度如常,悠然的谈吐之闻,云九焕垂眸啜了口茶。
“她气死了,到处放话要宰掉我这个儿子!”
薄唇轻扬,云九焕想象着屠夫人的行径,她是出了名的辣椒脾气。
“既然来找我,不如趁这个机会回去一趟,屠夫人很挂念你。”从这儿到屠家寨,约莫三五天的路程,不算远。
“我娘派人来找过你。”
他点头。“她限我在一个月之内把你交出来。”